土豆泥鸡蛋杯沙拉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先把1-2个土豆洗净削皮，再切成片。

• 步骤 2：

  

  把土豆片放在碗里，和三个鸡蛋一起放入蒸锅，大火蒸熟（10分钟左右）。

• 步骤 3：

  

  午餐肉或者火腿切粒；青椒洗净切丁；洋葱洗净切碎备用。

• 步骤 4：

  

  锅里放入1小块黄油，开火加热至融化。

• 步骤 5：

  

  放入午餐肉、青椒和洋葱，翻炒断生变软即可。（可以研磨一些黑胡椒调味）

• 步骤 6：

  

  鸡蛋蒸熟后，拿出放入冷水浸泡，加快冷却。

• 步骤 7：

  

  土豆蒸熟后，倒入碗里，用叉子捣成细腻的土豆泥。（尽量捣成无土豆块最后，可以用擀面杖捣，效果很好）

• 步骤 8：

  

  完全冷却后的鸡蛋剥去蛋壳，用刀对半切开，取出蛋黄，蛋白备用。

• 步骤 9：

  

  蛋黄放入土豆泥里，再放入炒熟的午餐肉、青椒和洋葱，搅拌均匀。

• 步骤 10：

  

  加入2勺丘比蛋黄沙拉酱，搅拌均匀。

• 步骤 11：

  

  1个裱花袋里套入8齿花嘴，把土豆泥沙拉装入裱花袋里。

• 步骤 12：

  

  挤入蛋白凹槽里，再画圈挤出花型即可。

• 步骤 13：

  

  一道好看好吃，蛋香浓郁的土豆泥鸡蛋杯沙拉就完成了！

• 步骤 14：

  

  土豆泥沙拉，咸香可口，蛋香浓郁。

• 步骤 15：

  

  绵密香软，一口一个，非常美味！

• 步骤 16：

  

  像一片绿海上的小船一样，随风远行！

• 步骤 17：

  

  这么好看好吃的土豆泥鸡蛋杯沙拉，小孩子都非常喜欢吃！一定要去试试哦！