巧克力流心小蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所需材料，鸡蛋打散

• 步骤 2：

  

  黄油和黑巧克力隔水加热至融化

• 步骤 3：

  

  开始开高速打发全蛋，先不要加细砂糖

• 步骤 4：

  

  打发至粗泡加入20g细砂糖，继续高速打发

• 步骤 5：

  

  打发至全蛋膨大发白

• 步骤 6：

  

  筛入低筋面粉

• 步骤 7：

  

  翻拌均匀

• 步骤 8：

  

  黑巧克力黄油融化后的状态

• 步骤 9：

  

  加入到蛋糊里

• 步骤 10：

  

  翻拌均匀

• 步骤 11：

  

  装入裱花袋，剪个小口挤入纸杯里，入冰箱冷藏半小时

• 步骤 12：

  

  从冰箱拿出来，入预热好的烤箱220度8分钟

• 步骤 13：

  

  成品图

• 步骤 14：

  

  成品图

• 步骤 15：

  

  成品图

• 步骤 16：

  

  成品图