迷你慕斯小蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  吉利丁片用冷开水浸泡至变软

• 步骤 2：

  

  烤好的蛋糕胚用模具搞成自己喜欢的形状

• 步骤 3：

  

  将奶酪打发至顺滑状态，将吉利丁片隔着热水融化成吉利丁液，把酸奶倒进奶酪中搅拌均匀，随后加入柠檬汁，吉利丁液（分两次加入），一同拌匀，备用。淡奶油中加入糖粉打发至流动状态，加入做好的奶糊搅拌均匀。

• 步骤 4：

  

  慕斯糊分一半出来放点火龙果汁搅拌均匀备用

• 步骤 5：

  

  将慕斯糊倒入蛋糕底模具中，可根据个人喜好添加夹心层，随后放入冰箱冷藏5小时以上，冷藏好的慕斯进行脱模即可。