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随意大盘鸡收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡腿 2只
- 土豆 1个
- 菜椒 半个
- 蒜苗 2根
- 芹菜 1根
- 洋葱 半个
- 香菜 随意
- 海天黄豆酱 1勺
- 郫县豆瓣酱 1勺
- 蚝油 1勺
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
随意大盘鸡的做法步骤
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步骤 1：
准备好材料，鸡腿切块，料酒跟姜片腌制入味
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步骤 2：
起锅热油，倒入准备好的调料，依次～郫县豆瓣，海天黄豆酱，姜片，蒜片，调料炒香；准备下鸡肉猛火爆炒，鸡肉变色肉皮收紧下土豆一起翻炒加蚝油少许
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步骤 3：
将剩余配菜先倒入芹菜翻炒片刻，再倒入剩余配菜一起翻炒少许，加水莫过菜煮到土豆变软
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步骤 4：
装盘起锅点缀香菜，开吃。
小贴士
我做菜很随意，没有放盐，我喜欢用酱料，酱料一般咸味重，若觉得淡可以加少许盐即可！
