酱炖蹄筋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蹄筋/棒骨筋解冻泡出血水

• 步骤 2：

  

  凉水下锅，加入料酒煮开，撇出血沫

• 步骤 3：

  

  捞出冲洗干净备用

• 步骤 4：

  

  土豆去皮切大块

• 步骤 5：

  

  将蹄筋与土豆放入炖锅中，倒入清水（或者蹄筋焯水后去除血沫和油脂的肉汤也可以），放入葱姜，豆瓣酱，生抽，耗油，十三香，料酒，盐，电炖锅选择蹄筋模式即可

• 步骤 6：

  

  时间结束后，开盖尝一下，调整味道，出锅即可