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步骤 1:
热锅凉油, 放入姜丝和花椒进去,煸香后盛出来;
步骤 2:
将财鱼块放入锅中煎;
步骤 3:
一面煎至金黄后翻一面也煎至金黄;
步骤 4:
加入适量的开水和姜片;
步骤 5:
加盖焖煮15分钟左右, 熬汤奶白的汤来;
步骤 6:
将部分财鱼和汤盛入小锅中;
步骤 7:
加入粉条进去炖煮; 8. 炖煮软后加
步骤 8:
炖煮软后加入适量的盐和胡椒粉调味;
步骤 9:
最后放入青菜进汤中汆烫变色后即可,盛入碗中, 表面撒上小葱末。
步骤 10:
可以开吃了。
1. 用煎了花椒和姜丝的油去煎财鱼能帮助其去腥; 2. 加入开水炖煮,中小火越炖至15分钟左右, 直至汤色奶白; 3. 将适量的财鱼汤和鱼块放入锅中煮汤粉, 再加盐等调味, 最后加入点青菜即可。
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