昨天，买了一条新鲜鲳鱼回来准备晚餐……，不料有事外出。就把鲳鱼用盐腌起来了。
今天，再拿出来烹调 。这样的咸鱼，既有咸鱼特有的香气，又很新鲜。跟晒成干的咸鱼比，香气有了，且更健康吧。
每年新年的时候我都会特意买多几斤年桔回来，清洗干净剥皮后把果皮放到冷冻层冰起来，这样的果皮新鲜不退色，如果晒干了颜色就变黑了不好看……