抓住槐花季的小尾巴 酸辣香浓槐花麦饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  槐花解冻 简单冲洗 轻轻挤去水分 铺开晾一下 让槐花表面自然风干一点（新鲜槐花可省略这一步） 槐花里加入两勺细玉米粉 一勺面粉 抖散抖匀 让每朵花都沾上粉 但不要太多 不然一蒸都成团了 玉米粉蒸出来更利落 没有就纯面粉也可以

• 步骤 2：

  

  蒸锅上汽

• 步骤 3：

  

  在屉布上铺一层槐花 屉布可以吸收底部蒸汽的水分 让槐花蒸出来干爽利落 不会吸水太多黏黏糊糊的

• 步骤 4：

  

  我这次蒸的槐花不算多 也就一盘的量 蒸八分钟 焖一分钟 可以了

• 步骤 5：

  

  盛入盘中 很松散

• 步骤 6：

  

  调料汁：蒜末 熟芝麻 辣椒面儿 烧烤粉（孜然粉 胡椒粉 花椒粉）盐 放碗里 激入一大勺热油 再加入两勺香醋 一勺生抽 自己尝尝 缺什么加什么 蒜醋辣子不可少哦

• 步骤 7：

  

  料汁加入槐花麦饭中

• 步骤 8：

  

  拌匀

• 步骤 9：

  

  酸！辣！香！蒜味浓郁！花香也很浓 非常开胃哦