缤纷下午茶/夏日超简单小甜品【芒果布丁】的做法步骤

• 步骤 1：

  

  10克吉利丁片对半剪开，加入冰水泡软大概10分钟左右.

• 步骤 2：

  

  取150克芒果肉和60克淡奶油加入到榨汁机或破壁机搅成果泥.

• 步骤 3：

  

  取奶锅加入130克纯牛奶和20克细砂糖，小火加热到糖全部融化；关火稍微待凉.

• 步骤 4：

  

  牛奶的温度冷却到60度左右，加入泡软的吉利丁片；趁着余温快速搅拌到吉利丁片完全融化. 温馨提示：1.加入吉利丁片的时候忘记拍图片，请忽略！2.牛奶温度太高会影响吉利丁片的凝固性能，也容易产生异味.

• 步骤 5：

  

  将芒果泥加进来.

• 步骤 6：

  

  搅拌到全部混合均匀，用滤网过滤二次；过滤后的布丁会更光滑细腻.

• 步骤 7：

  

  装进布丁杯或自己喜欢的容器里面.

• 步骤 8：

  

  放入冰箱冷藏2小时以上.

• 步骤 9：

  

  开吃前表面加入少许的芒果酱、芒果肉和椰果粒. 温馨提示：1.芒果酱就是取50克芒果肉➕适量凉开水打均匀即可.2.不喜欢可以不加.

• 步骤 10：

  

  开吃‼️

• 步骤 11：

  

  我买的是水仙芒芒果，好甜核又薄；所以甜度根据芒果肉的甜度适当调整一下.