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1.没有淡奶油,可以换成纯牛奶;我更喜欢淡奶油奶香更浓.2.夏天要用冰水泡吉利丁片,很容易融化不能泡太久.3.细砂糖融化后一定要关火稍微冷却后再加入吉利丁片,温度太高不仅会影响到吉利丁的凝固性能;还会容易产生异味请注意⚠️