黑芝麻冰皮月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先将饼皮食材里的的粉类和白糖倒入小盆中。

• 步骤 2：

  

  然后分次倒入牛奶搅拌均匀。最后倒入玉米油搅拌均匀。

• 步骤 3：

  

  将搅拌好的液体表面盖上保鲜膜以防水蒸汽进入，放入蒸锅蒸制25分钟，取出后趁热搅拌均匀，冷却后放入冰箱冷藏1个小时更好用。

• 步骤 4：

  

  将面团做成35g一个的剂子，黑芝麻馅做成30g一个的剂子。

• 步骤 5：

  

  将面团用手按扁，按得中间厚边上薄，将馅料放入。

• 步骤 6：

  

  用虎口从四周慢慢向上收口，捏紧，饼皮的饼胚就做好了。

• 步骤 7：

  

  将饼胚放在炒熟的糯米粉上滚一下，搓成跟模具一样粗细的直径，放入75g学厨月饼模具中。

• 步骤 8：

  

  找一个平面，将模具向下按压出花纹，取出模具即可。

• 步骤 9：

  

  清爽Q弹。

• 步骤 10：

  

  送礼更有面子。