台式卤肉饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所需要的材料。

• 步骤 2：

  

  鸡蛋放入冷水中煮熟，捞起泡冷水剥壳备用。

• 步骤 3：

  

  猪颈肉洗净切丁。

• 步骤 4：

  

  香菇，洋葱洗净切丁。

• 步骤 5：

  

  葱切葱花，姜切丝。

• 步骤 6：

  

  锅里倒入适量油，放入洋葱爆香盛出。

• 步骤 7：

  

  原锅下油倒入猪肉丁翻炒至变色。

• 步骤 8：

  

  倒入料酒翻炒。

• 步骤 9：

  

  倒入葱花姜丝炒香。

• 步骤 10：

  

  放入香菇丁，倒入味达美初榨原酿生抽。

• 步骤 11：

  

  倒入味达美臻品蚝油。

• 步骤 12：

  

  放入爆炒过的洋葱，八角，香叶，冰糖，翻炒均匀。

• 步骤 13：

  

  倒入没过材料的清水，放入鸡蛋，大火烧开，中小火慢炖四十分钟。

• 步骤 14：

  

  汁不要收干，用汁拌饭真的超好吃。

• 步骤 15：

  

  青菜洗净焯熟。

• 步骤 16：

  

  装上一碗米饭，浇上卤汁，盖上卤肉，再摆上卤蛋和青菜，零失败的卤肉饭就做好了。

• 步骤 17：

  

  肉块软烂入味，卤汁浓郁，真的爆好吃。

• 步骤 18：

  

  来一口吧！超级好吃！