紫薯芋泥包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  350克的紫薯切块

• 步骤 2：

  

  隔热水开蒸

• 步骤 3：

  

  蒸熟放入料理机打碎

• 步骤 4：

  

  准备80克的纯牛奶和打好的紫薯泥混合成紫薯泥

• 步骤 5：

  

  再准备200克的低筋面粉，5克的食用油，5克的酵母粉，25克的白糖和100克的纯牛奶

• 步骤 6：

  

  在厨师机的搅拌锅盆里倒入纯牛奶、白糖、低筋面粉、食用油和酵母粉(酵母粉和白糖对角放)

• 步骤 7：

  

  先低档搅拌成团

• 步骤 8：

  

  面团成团后，改四档搅拌六分钟。揉面时间不宜超过15分钟，因为要防止面温升高，面团发酵过快。

• 步骤 9：

  

  移出桌面排气整形，搓长、折叠、用掌根揉搓排气，重复几次排除气体，再分成8份

• 步骤 10：

  

  用擀面杖将面团擀压扁圆

• 步骤 11：

  

  包入备用的紫薯泥

• 步骤 12：

  

  左手拇指压馅，用右手虎口往上推捏，捏合收口，然后放入蒸笼

• 步骤 13：

  

  蒸紫薯的水不要倒掉，直接将蒸笼放锅上，用这一锅温水发酵50分钟左右即可。

• 步骤 14：

  

  发酵结束

• 步骤 15：

  

  水开后上锅蒸十分钟，闷两分钟即可

• 步骤 16：

  

  热气腾腾的紫薯芋泥包就完成啦

• 步骤 17：

  

  味道超级赞，喜欢就赶紧来试试吧