减脂主食低脂低糖|椰子油黑全麦小餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材全家福.

• 步骤 2：

  

  先液体后面粉倒入面包机里，盐和糖呈对角线放在边角，挖一个小坑把酵母放进去，再埋起来，和面程序四十分钟.

• 步骤 3：

  

  面团较光滑时倒入椰子油，将面团揉至完全阶段，可以出手套膜，只有这样面包才会有细腻的组织.

• 步骤 4：

  

  揉好的面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方醒发一小时左右，面团醒发至两倍大，手指沾面粉按压不塌陷不回弹就醒发好了.（回缩说明发酵时间好不够，塌陷说明发酵过度了）

• 步骤 5：

  

  发酵好的面团排气后，一个45g,分割成12等份，滚圆后放入烤盘.（烤盘铺烘培纸）

• 步骤 6：

  

  放入烤箱进行二次发酵，温度38度，湿度85度，发酵40分钟左右，面团发酵至1.5倍大即可.

• 步骤 7：

  

  放入预热好的烤箱，上下火130度20分钟.（根据自家烤箱脾气，调节温度和时间，我家烤箱火力超大）

• 步骤 8：

  

  充满椰香的小餐包出炉了，烤好后放烤架上晾凉，温热时放入食品袋，让其回软，以免外皮太硬.

• 步骤 9：

  

  椰子油是减肥佳品，有排毒养颜的功效，热量比黄油低，是植物饱和脂肪易被人体吸收，椰子油中的中链脂肪酸可以刺激身体的新陈代谢，它容易燃烧脂肪，因此它有一个瘦身减肥的作用，做出来的面包味道清香，淡淡的椰子味.

• 步骤 10：

  

  最完美的减脂主食，全麦面包饱腹感强，口感松软，一口咬下去可以吃到淡淡的椰香，慢慢咀嚼会有浓浓的麦香，特别有层次.