干虾茄子煲的做法步骤

• 步骤 1：

  

  茄子切段，放少许盐抓拌均匀，腌制十分钟，腌出水分

• 步骤 2：

  

  生抽 老抽 蚝油 料酒 味精 辣椒酱 淀粉放入碗中，参考一下勺子

• 步骤 3：

  

  加少量清水搅拌均匀备用

• 步骤 4：

  

  茄子腌好清洗干净，抓干水分备用

• 步骤 5：

  

  材料准备好

• 步骤 6：

  

  锅内热油，放干辣椒蒜片爆香

• 步骤 7：

  

  放入虾干煸炒出香味

• 步骤 8：

  

  放入茄子和料汁翻炒，加一碗水小火炖煮十分钟

• 步骤 9：

  

  收汁出锅

• 步骤 10：

  

  享用美味吧