香肠煲仔饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  2根金字香肠斜切成片

• 步骤 2：

  

  大米提前浸泡半小时

• 步骤 3：

  

  选一个中意的砂锅加入1勺花生油并刷匀，倒入泡好的丝苗米、开大火煮至沸腾冒大泡后，转中火盖盖焖煮5分钟

• 步骤 4：

  

  开盖，码上香肠和焯好水的青菜

• 步骤 5：

  

  盖盖，沿着锅盖边淋上一圈花生油

• 步骤 6：

  

  想要有嘎嘣脆锅巴的关键（倾斜砂锅，让每个侧边都均匀加热一分钟）

• 步骤 7：

  

  再将锅放平煮1分钟，开盖打入1颗鸡蛋

• 步骤 8：

  

  焖2分钟后开盖淋上酱汁（3勺生抽、1勺老抽、1勺白糖、1勺蚝油、1/4勺香油和6勺清水，开中火煮沸，搅匀）

• 步骤 9：

  

  开吃~