紫米红枣枸杞蔓越莓软欧包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  用后油，盐法将面团打至出膜

• 步骤 2：

  

  盖保鲜膜发酵二倍大，时间大约40分钟

• 步骤 3：

  

  发好的面团搓洞不回缩

• 步骤 4：

  

  排气后分割5等份，大约130克左右，松弛20分钟

• 步骤 5：

  

  取一块面团擀成圆形，翻面

• 步骤 6：

  

  包入芋泥咸蛋黄肉松馅 芋泥馅：芋头200克蒸熟，捣碎趁热加入30克炼乳，20克糖粉，15克奶粉，黄油10克，用少许牛奶调节湿度

• 步骤 7：

  

  也可以包入紫米红枣枸杞蔓越莓馅 紫米馅：紫米100克，糯米10克，加入110克左右的水煮熟，加入泡软的红枣枸杞蔓越莓即可

• 步骤 8：

  

  像包包子一样整成圆形

• 步骤 9：

  

  也可以擀成长方形，抹上紫米馅，

• 步骤 10：

  

  整理成橄榄型，表面刷水，沾上谷粒

• 步骤 11：

  

  圆形上也可以刷水沾上燕麦，怎么好看怎么来

• 步骤 12：

  

  发酵二倍大，割口入炉，风炉160度20分钟

• 步骤 13：

  

  好吃营养的面包做好啦！