比开封菜更好吃的美味炸鸡翅根的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将半根葱、三片姜、洋葱放入榨汁机，加入少量水，榨成汁，倒入小碗，放入几粒备用。

• 步骤 2：

  

  将鸡翅根放入水中泡出血水之后，捞出，用牙签扎小孔。将第1步榨成的汁倒入鸡腿中。根据个人口味再加入适量料酒、黑胡椒粉、花椒粉、盐、生抽、蚝油，搅拌均匀后，包上保鲜膜放入冰箱腌制。腌制的时间越长入味越好，我是腌制了一晚上。

• 步骤 3：

  

  将腌制的鸡腿拿出来水一起倒入锅中，加少许姜、花椒、料酒，煮至鸡肉变色后捞出。将鸡腿逐个捞出，把鸡腿上附着的花椒粒和泡沫洗净，用剪刀随意剪几刀。

• 步骤 4：

  

  根据个人口味加入适量的黑胡椒粉、花椒粉、盐，再腌制一会儿，腌制时间可根据情况调整。也可以不腌制，直接是裹粉。

• 步骤 5：

  

  鸡蛋加入等量的水搅拌均匀，先把鸡腿裹一次面，然后放在蛋液里裹上蛋液后再裹一次面。

• 步骤 6：

  

  将裹好面的鸡腿放入热油中，小火炸5到8分钟后捞出，再将油烧至八成，大火炸至表面金黄捞出。

• 步骤 7：

  

  一盘香喷喷的炸鸡翅根就出锅了。

• 步骤 8：

  

  剩下的单一和面粉做了有点可惜，加入适量水和面粉，可以做鸡蛋饼。

• 步骤 9：

  

  做一个鸡蛋饼