南瓜乳酪蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1、将南瓜切片蒸熟，用料理机打成泥备用。

• 步骤 2：

  

  2、将牛奶、南瓜泥加入蛋黄里搅拌均匀。

• 步骤 3：

  

  3、将奶油奶酪和黄油切小放入玻璃盆里放入微波炉里打至软化。软化好的奶油奶酪和黄油用电动搅拌器打至顺滑。

• 步骤 4：

  

  4.将制作好的蛋黄糊和过筛的低筋面粉倒入奶油奶酪里翻拌均匀。

• 步骤 5：

  

  5、将白砂糖倒入蛋清里面，用电动搅拌器低速打发，打发至颜色发白，硬性发泡，呈鸡尾状。

• 步骤 6：

  

  6、将打发好的蛋白取三分之一倒入奶酪糊里，搅拌均匀，在将剩下的蛋白倒入里面搅拌均匀。

• 步骤 7：

  

  7、将制作好的面糊倒入模具里放入烤盘，轻微震动震出气泡.

• 步骤 8：

  

  8、烤箱提前预热，上火150度，下火140度，烤盘注入清水，并放入烤箱进行烘烤，烘烤50分钟左右。（根据不同品牌烤箱设定烘烤温度）

• 步骤 9：

  

  9、烘烤结束，取出倒扣凉透在脱模.