蒸菜馍~黑麦火腿豆干蔬菜卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  温水化开酵母和白糖，盐加入面粉中，一边加入酵母水一边搅拌成絮状

• 步骤 2：

  

  如图没有干面粉就可以

• 步骤 3：

  

  揉成光滑的面团，放置温暖处发面至2倍大

• 步骤 4：

  

  胡萝卜西葫芦擦成丝，豆腐干切丁，蒜苔切丁，热锅烧油炒熟馅料，加入盐，生抽，蚝油调味

• 步骤 5：

  

  炒好的馅料

• 步骤 6：

  

  加入切丁的火腿肠

• 步骤 7：

  

  搅拌均匀备用

• 步骤 8：

  

  发好的面团

• 步骤 9：

  

  揉搓排气，取一半，揉成圆饼

• 步骤 10：

  

  擀成长方形的薄饼，周围留一圈不放馅料

• 步骤 11：

  

  从下往上卷起来，封口，两侧也捏紧封上

• 步骤 12：

  

  中间切开，一共做了四段，撒上干面粉醒发20分钟

• 步骤 13：

  

  开水上锅蒸15分钟，关火焖5分钟

• 步骤 14：

  

  切开的样子，咸鲜可口，做为运动前的补给太合适了，好吃没负担