凉拌菠菜～5分钟速成的做法步骤

• 步骤 1：

  

  菠菜洗净控水备用

• 步骤 2：

  

  起锅烧水，水开，放点料酒、盐、花生油。

• 步骤 3：

  

  倒入菠菜。

• 步骤 4：

  

  烫至菠菜变色变软即可捞出，一般水开一分钟左右即可，菠菜很容易煮烂，不建议烫太久哦～

• 步骤 5：

  

  捞出控水，装碟备用。

• 步骤 6：

  

  拿个小碗配一下调料：酱油、蚝油、香油、适量的水和盐化开。（⚠️这里加入的盐的分量可以常一下烫好的菜的盐度，如果菜本身盐度就够了可以不加了，如果不够再加。）

• 步骤 7：

  

  锅中放入少许油加热，放入蒜末爆香，倒入酱汁煮开立即关火。

• 步骤 8：

  

  淋到菜上即可，吃之前可以先拌匀。