蒜香小龙虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  我直接买的龙虾尾，龙虾尾清洗干净，蒜一整个(约60克)和姜片一小块。

• 步骤 2：

  

  把蒜用捣蒜器搅打成蒜蓉待用。

• 步骤 3：

  

  锅里少油，加热放入葱姜片和10克豆豉，炒出香味后加入30克耗油，一点胡椒粉，10克糖，30克花雕酒。

• 步骤 4：

  

  加入蒜蓉，继续翻炒出蒜香味后，加入一碗开水。

• 步骤 5：

  

  加入龙虾，水量差不多没过龙虾。中小火煮约15分钟，关火，让其入味，品尝下咸淡自己调节。

• 步骤 6：

  

  一口一个，好吃到停不下来。