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步骤 1:
先把银耳用温水泡开,最好在煮之前提前2小时浸泡。
步骤 2:
泡好的银耳切成小朵,尽量切小些,这样银耳出胶会比较快。切好的银耳放进高压锅中,装入适量的清水,我装了快半锅水。
步骤 3:
再把紫薯洗干净,削掉紫薯皮,再改刀切成块,因为我们是要一起放进高压锅里煮,所以切大块点也没关系,就是不要切太小了。
步骤 4:
把紫薯块一起放进高压锅里头,盖上锅盖,大火烧开后继续保持大火压20分钟就可以关火。
步骤 5:
等待高压锅放完气后,加入适量的冰糖,搅拌均匀。一碗浓稠绵滑又可润肤淡斑的紫薯银耳羹就做好了。
1、想要煮出来的浓稠的银耳羹,提前泡发银耳是关键。2、用高压锅煮银耳是既能快速出胶又比较简单的懒人做法。
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