小单味 香酥蛋卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把所有材料混合均匀，面糊静置29分钟。

• 步骤 2：

  

  制作蛋卷神器：取一个平底盘（我用了一个六寸蛋糕的活底），用一张烘培纸包住，收口朝上。

• 步骤 3：

  

  收口用皮筋固定住，变成一个扶手。

• 步骤 4：

  

  锅内少许油用纸巾擦匀，放一勺面糊。

• 步骤 5：

  

  用蛋卷神器压住面糊，稍微用一点力，尽量把面糊压扁压平。

• 步骤 6：

  

  面糊定型后移开神器，小火煎约2分钟。

• 步骤 7：

  

  翻面，再煎约2分钟，把面糊中的水份煎干就可以。

• 步骤 8：

  

  用筷子辅助，趁热把面片卷成蛋卷。

• 步骤 9：

  

  封边朝下，再定一下型。

• 步骤 10：

  

  放凉就是香脆的蛋卷啦！