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红烧猪脑收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪脑 4个
- 葱 1根
- 姜 3片
- 蒜 5瓣
- 耗油 2勺
- 料酒 2勺
- 酱油 1勺
- 生抽 1勺
- 盐 适量
- 鸡精 1勺
- 洋葱 半个
- 白开水 适量
红烧猪脑的做法步骤
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步骤 1：
猪脑去膜，锅里倒入适量的水，把猪脑放入煮至发白倒出（不要用捞的，会糊）
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步骤 2：
切好小料备用
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步骤 3：
锅中倒入适量的油，先放入姜跟大蒜炒至金黄，放入洋葱跟葱白炒香，再放入辣椒炒，加入料酒、老抽、白糖、鸡精，再倒入猪脑，加入适量的白开水，煮个三四分钟汤汁也就差不多了
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步骤 4：
装盘撒上葱花
