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步骤 1:
猪脑去膜,锅里倒入适量的水,把猪脑放入煮至发白倒出(不要用捞的,会糊)
步骤 2:
切好小料备用
步骤 3:
锅中倒入适量的油,先放入姜跟大蒜炒至金黄,放入洋葱跟葱白炒香,再放入辣椒炒,加入料酒、老抽、白糖、鸡精,再倒入猪脑,加入适量的白开水,煮个三四分钟汤汁也就差不多了
步骤 4:
装盘撒上葱花
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