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步骤 1:
肉沫中加入盐、黑椒碎、生抽和料酒,搅拌均匀,调成肉馅放一旁备用
步骤 2:
茄子切片,每次第二刀不要切断,第三刀再断开
步骤 3:
烤箱200度预热,鸡蛋和全麦面粉搅拌成浓稠面糊
步骤 4:
将肉馅塞入茄子片
步骤 5:
裹面糊
步骤 6:
放在铺了油纸的烤盘上
步骤 7:
放入预热好的烤箱190度20-25分钟
①肉馅中的盐,根据自己口味调整用量②可以整体裹面糊,也可以仅切口处沾面糊
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