超级好吃的咸味司康(savoury scone)

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所需食材

  • 自发粉 600克
  • 牛奶 375毫升
  • 黄油(切块) 100克
  • 火腿片(切碎) 150克
  • 绿椒(切碎) 半个
  • 红椒(切碎) 半个
  • 辣椒粉 1.5克
  • 切达碎奶酪 240克
  • 牛奶(额外) 50毫升

小贴士

老外吃的时候一般都抹些黄油在上面, 配上一杯咖啡或茶。
建议在20分钟的时候检查一下,如果还没有上颜色,调高烤箱温度到200度,再烤约五分钟。 直至达到漂亮的颜色。

西点(餐)厨师老林 2024年04月08日发布
司康(Scone)的起源可以追溯到苏格兰,在那里它最早被记录在19世纪初。司康最初可能是一种苏格兰的快餐面包,使用燕麦和无酵母烤制而成。随着时间的推移,司康的食谱和食材有了很多变化,比如加入了小麦粉、糖、黄油、牛奶和泡打粉,使其变得更加松软和丰富。

司康在英国下午茶文化中占据着重要位置。据说,安妮,贝德福德公爵夫人(Duchess of Bedford)在19世纪40年代发明了下午茶这一传统,她在午饭和晚饭之间感到饥饿,便开始在下午点一些茶和小吃,其中就包括司康。这一习惯很快在她的朋友中间流行开来,最终成为了英国的一个传统。

司康的传统做法是在上面涂上黄油或黄油加果酱.

如今,司康已经流行到世界各地,成为了许多人喜爱的点心,而且它的食谱也变得多样化,包括了各种口味的司康,有甜味的和咸味的。

图片中显示的是1倍半菜谱的量。
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