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步骤 1:
食材准备
步骤 2:
牛油果去核挖出果肉,香蕉切小段。
步骤 3:
生杏仁温水浸泡15分钟,去除表皮,与水1:3的比例打成杏仁奶,过滤一遍。
步骤 4:
牛油果、香蕉、鸡蛋、杏仁奶、椰浆破壁机中打至顺滑,倒出。
步骤 5:
筛入低筋面粉和泡打粉,搅拌至顺滑,面粉呈较稠的流动状态,用勺子倒下纹路不会明显消失即可
步骤 6:
加入适量的清蜜罗搅拌均匀,因为我用的香蕉还没熟,如果家里有熟透的香蕉,可以选择不加清蜜罗。
步骤 7:
锅烧热转小火,锅表面刷油,舀一勺面糊从高出倒入,倒完用勺底摁一下把面糊铺开,待边缘变色即可翻面。可以多翻几次保证内部熟透。
步骤 8:
将做好的松饼一层层垒好,用火龙果粒装饰碗底,倒上酸奶,完成。
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