香葱花卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把香葱切小段，加食用油和盐拌匀待用。最好多一点油，争取每个葱花都拌上油。

• 步骤 2：

  

  把面粉、水、酵母放入东菱面包机，揉成光滑的面团，发酵至二倍大。我这里室温很低，我用面包机揉面发酵。

• 步骤 3：

  

  把发酵好的面团排气，滚圆醒面10分钟，然后分成两份，擀开，撒上拌好的香葱。我擀成两份是因为案板大小有限，也可以不分，擀成一个大面片。

• 步骤 4：

  

  从上而下卷起。不要太紧，太紧了压的时候容易变形，但也不要太松，没有形状。自然一点即可。

• 步骤 5：

  

  切成大小相近的小段。一定切的均匀一些，这样成品更好看。

• 步骤 6：

  

  两个摞一起，用筷子从中间压一道。压到底但不要压断。

• 步骤 7：

  

  放入蒸锅，醒15分钟，大火蒸20分钟，然后焖一会儿出锅即可。

• 步骤 8：

  

  香软美味，超级好吃。