冰爽夏日鲜蔬 芦笋刺身的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将芦笋洗干净，沥干水，削去根部比较老的皮。

• 步骤 2：

  

  取锅放入盐，烧开水，将芦笋焯一下变翠绿捞起（2-3分钟左右），放在在冰水中镇着。

• 步骤 3：

  

  蒜姜拍碎切末放入味碟中，然后依次放入白糖、盐、蚝油、酱油、米醋、香油，拌匀。

• 步骤 4：

  

  芦笋盛盘中随味碟同上，即可。