零失误快手菜 | 牛柳炒油条的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好新鲜酥脆的油条。

• 步骤 2：

  

  取一个大碗，将牛肉片、1茶匙玉米淀粉、一小撮苏打粉、2茶匙油搅拌在一起混合均匀。 腌制10分钟。

• 步骤 3：

  

  将切成4cm小块的油条，放在烤盘上。将烤箱预热至150摄氏度后，放入油条烤8分钟左右，让油条烤至略微松脆。

• 步骤 4：

  

  将炒锅加热至开始冒烟，沿着锅边倒入1汤匙油。 加入腌好的牛肉片翻炒，直到牛肉变色，然后盛出备用。

• 步骤 5：

  

  将火调小，加入另一汤匙油和糖。

• 步骤 6：

  

  待糖完全融化于油中，加入切好的红洋葱。

• 步骤 7：

  

  翻炒1至2分钟后，加入高汤、生抽、老抽和醋。 将汤汁煮沸，然后加入牛肉片和碗中的所有肉汁。

• 步骤 8：

  

  趁现在搅拌玉米淀粉水，倒入勾芡，直到酱汁浓厚到足以裹上炒菜铲。

• 步骤 9：

  

  倒入烤好的油条块，快速翻炒，让所有食材都均匀地裹上汤汁。

• 步骤 10：

  

  出锅装盘，撒上熟的白芝麻和葱绿装饰一下。

• 步骤 11：

  

  这道零失误快手牛柳炒油条做好啦！试试配上白米饭，好吃又下饭。