秋季润燥补水蚝油炝藕丁 by 简爱美食屋 - 菜谱

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浏览 120528 收藏 2441 时间 10分钟左右切墩(初级)

记得选藕时，尽可能选择完整的藕节，以免里面进去泥水变得发黑，影响食欲。
藕丁先切三刀，再切成竖条，这样比较好切成型，不容易碎。
凉白开可以提前放进冰箱冷藏，使用时效果更好。

简爱美食屋 2019年10月19日发布

莲藕有润燥的功效，秋季北方天气干燥，多吃莲藕，有助于缓解皮肤干燥，还能起到润肺清肺的作用。
今天的这道炝拌做法极其简单，又香脆可口，既是开胃菜，又是下饭佐酒小凉菜，经过炝拌，又不会太凉，正是适合现在这个初冷的天气食用。

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