川香腐竹的做法步骤

• 步骤 1：

  

  腐竹提前几个小时泡发好，不要用开水凉水来泡，一定要用温水来泡，这样泡出来的腐竹既不会太硬也不会太烂

• 步骤 2：

  

  大葱大蒜切好备用

• 步骤 3：

  

  起锅烧油

• 步骤 4：

  

  大葱大蒜和郫县豆瓣酱一起下锅爆香

• 步骤 5：

  

  腐竹下锅

• 步骤 6：

  

  加酱油

• 步骤 7：

  

  加蚝油，盐就不需要了，各种调料的咸度已经够了

• 步骤 8：

  

  大火翻炒均匀，炒三四分钟

• 步骤 9：

  

  入味了就可以出锅了