鱼香肉丝盖饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材

• 步骤 2：

  

  里脊肉切细丝，胡萝卜切细丝。

• 步骤 3：

  

  绿辣椒，红辣椒切细丝，木耳切碎，

• 步骤 4：

  

  蒜末备好

• 步骤 5：

  

  里脊肉里加一点点盐

• 步骤 6：

  

  加15克的生抽和15克酱油。

• 步骤 7：

  

  加15克的料酒。

• 步骤 8：

  

  加淀粉。

• 步骤 9：

  

  放入蒜末翻拌均匀。

• 步骤 10：

  

  再来调个料汁，30克生抽，

• 步骤 11：

  

  15克米醋，

• 步骤 12：

  

  30白糖

• 步骤 13：

  

  最后加一点点的清水。

• 步骤 14：

  

  搅拌一下，料汁调好。

• 步骤 15：

  

  热锅倒油，里脊肉翻炒几下，

• 步骤 16：

  

  炒至变色，里脊肉盛出备用。

• 步骤 17：

  

  另起锅，倒入少许植物油，蒜末爆香，

• 步骤 18：

  

  加一勺豆瓣酱，

• 步骤 19：

  

  翻炒几下，喜欢吃辣口感的可以在单独加一点的辣椒油，

• 步骤 20：

  

  在加胡萝卜丝翻炒，

• 步骤 21：

  

  把辣椒丝，木耳倒入锅中，

• 步骤 22：

  

  大火快速翻炒均匀，

• 步骤 23：

  

  接着把肉丝放入锅中，

• 步骤 24：

  

  翻炒两分钟左右，

• 步骤 25：

  

  倒入调好的料汁，大火爆炒几下。

• 步骤 26：

  

  最后收汁一下，好吃又下饭的鱼香肉丝做好了，。

• 步骤 27：

  

  来一碗米饭，把鱼香肉丝浇到米饭上，一碗好吃的鱼香肉丝盖饭就可以享用了！

• 步骤 28：

  

  这么一大盘盖饭吃起来绝对满足，蔬菜米饭一锅吃，荤素搭配，营养美味。