苦瓜酿肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  苦瓜切段去瓤备用，200克新鲜猪肉切块，备好葱蒜

• 步骤 2：

  

  猪肉和葱蒜打成肉泥

• 步骤 3：

  

  肉泥里加入1勺盐，2勺淀粉，2勺蚝油，半勺胡椒粉，搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  肉馅塞进苦瓜里面

• 步骤 5：

  

  起锅烧油，肉馅煎到两面金黄，加入一碗清水焖煮

• 步骤 6：

  

  焖煮15分钟后，倒入蚝油➕淀粉➕生抽➕适量清水调至成的水淀粉，

• 步骤 7：

  

  煮到汤汁变稠，撒上葱花，起锅