榴莲火龙果奶酪冰皮月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  备馅料：榴莲果肉提前捏成10g小球一个，冰冻一晚

• 步骤 2：

  

  备馅料（榴莲火龙果奶酪）：火龙果切丁，加入奶酪，再加入榴莲球，放入冰箱冷冻（约25g）

• 步骤 3：

  

  备馅料（青提奶酪）：青提切丁，加入奶酪，捏成25g小球，放冰箱冷藏半小时

• 步骤 4：

  

  备馅料：（奥利奥火龙果奶酪）：奥利奥捏碎加入奶酪加入火龙果丁，捏小球冰冻半小时

• 步骤 5：

  

  糯米粉加沾米粉加澄粉，加甜牛奶搅拌，加入白糖，过筛，放入锅中蒸30分钟左右，蒸好加入黄油搅拌，备手套抓匀

• 步骤 6：

  

  将面团分成三等份，一份不做任何添加，一份加入少量火龙果汁，一份加入少量可可粉，捏匀，放入冰箱冷藏一会

• 步骤 7：

  

  将皮擀开，放入冰冻好的馅料，包起来

• 步骤 8：

  

  放入模具中，成型，包装，放入冷藏