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步骤 1:
将所有蔬菜洗净,菠菜切小块、胡萝卜擦丝、金针菇撕开、香葱切碎,火腿切成小薄片。
步骤 2:
鸡蛋打散,加入全麦面粉搅拌成均匀面糊,放入一点盐和香葱调味。(全麦面是由整粒的小麦磨制而成,保留了糠层和胚芽,富含大量的纤维、植物化学物质,建议大家经常代替白面食用)
步骤 3:
小平底锅(直径20cm)中喷玉米油,中火加热。放入菠菜、胡萝卜、金针菇翻炒两分钟。
步骤 4:
蔬菜炒软后平铺在平底锅底部,向锅中均匀倒入步骤2的鸡蛋糊,摊成饼状,在上面撒上火腿片。盖上锅盖,改为小火焖3分钟左右,直至蛋糊凝固即可。出锅前在饼上撒一些黑胡椒碎调味。
步骤 5:
樱桃、蓝莓洗净,在杯子里放一层水果盖一层酸奶,最顶层再撒些杏仁即可。
步骤 6:
玉米可以提前一晚或者早上起来煮熟。将玉米最外侧的厚皮剥掉,留最内层的2层薄皮,洗净后放入锅中,加入清水,没过玉米的表面,大火煮开后,盖上盖子煮20分钟左右即可。
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