冰糖肘子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  肘子洗干净焯水

• 步骤 2：

  

  炖到筷子能戳动，不要太烂，后面还会煮

• 步骤 3：

  

  锅里放少量油，放冰糖，小火熬糖色

• 步骤 4：

  

  熬至琥珀色

• 步骤 5：

  

  冲入开水

• 步骤 6：

  

  放肘子，生抽，耗油，辣椒，生姜，盐，继续煮，中途翻面

• 步骤 7：

  

  肘子入味，出锅装盘