中秋佳节-糖馍的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先把面先和好，盖上保鲜膜，把面团放入大碗中，锅中加入温水40°，把碗放入温水中加速面粉的发酵，待面团上有很多气孔，比之前体积大3－4倍的时候面团就发好了！ 把剥好的核桃和花生先在锅中炒，花生表面微焦，放入芝麻，记住用小火！

• 步骤 2：

  

  炒好的东西放入篮子里冷却，褪去核桃和花生皮！冷凉以后装入袋中！用擀面棍压碎，特别香，越碎越香

• 步骤 3：

  

  擀好的馅儿倒入碗中

• 步骤 4：

  

  按照1:6的比例加入白糖搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  手上抹点油，防止粘手！把提前发好的面切一小块，用手按压成如图所示，中间有个小窝窝！

• 步骤 6：

  

  加入我们的糖馅儿，封边，就像包包子一样，最后轻轻按压成小圆饼！放在一边，盖上保鲜膜，等待二次发酵，大概15分钟即可！

• 步骤 7：

  

  开大火锅加热，无需放油，锅热放入二次发酵好的糖饼！这时候转中小火慢慢加热！

• 步骤 8：

  

  记住隔一两分钟就观察一下，便不要糊了！烤制表面微黄就可以翻面儿，直至见面都微黄才可以，厚度上面可以把面饼立起来，转动受热！

• 步骤 9：

  

  好啦，香喷喷的糖饼可以出锅啦！

• 步骤 10：

  

  搭配豆浆简直完美！吃了几口肚子里的小宝宝就欢腾的厉害！等你长大妈妈也给你做！