奥尔良鸡腿芝士软欧包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  琵琶腿去骨切丁，倒入奥尔良粉搅拌均匀。腌制一个小时左右，也可以隔夜制作哦！会更加入味哦！

• 步骤 2：

  

  热锅少放点油，放入腌制好的奥尔良鸡腿丁，炒熟放入过筛网，沥干汤汁。（因为等下包到面团里水分太大面包底部会湿的，所以最好沥干水分哦！）

• 步骤 3：

  

  除黄油和盐以外所有材料放入搅拌桶里搅拌15分钟。

• 步骤 4：

  

  15分钟后再加入黄油和盐继续搅拌15分钟。

• 步骤 5：

  

  揉成面团放入不锈钢盆里，在温处发酵，过程大概50分钟到1个小时，发酵成蜂窝状即可。（根据实际温度而定发酵时间哦！）

• 步骤 6：

  

  面团分出6份，每克大概90克左右，盖上保鲜膜或者保鲜盒静置20分钟。

• 步骤 7：

  

  在静置面团的时候，帮沥干水分的奥尔良鸡腿丁和芝士碎准备好，备用。

• 步骤 8：

  

  松弛好的面团取出一个擀成圆形○，放入芝士碎和奥尔良鸡腿丁，捏成三角形△，捏紧收口处哦！

• 步骤 9：

  

  依次放入烤盘里，收口处朝下。

• 步骤 10：

  

  放入烤箱发酵40分钟。（根据实际温度而定发酵温度哦）

• 步骤 11：

  

  发酵好拿出来，预热烤箱上下火180度，筛入高筋面粉。

• 步骤 12：

  

  我的刀刀终于找到了，割出你喜欢的刀痕。

• 步骤 13：

  

  刀快割出的刀痕就是好看。

• 步骤 14：

  

  放入烤箱中层上下火180度20分钟。

• 步骤 15：

  

  上色太快盖锡纸哦。

• 步骤 16：

  

  出炉后放入凉架上冷却。

• 步骤 17：

  

  次配方可以做出6软欧包。

• 步骤 18：

  

  是不是很看。

• 步骤 19：

  

  真的很好吃，一定要试试。

• 步骤 20：

  

  成品。

• 步骤 21：

  

  成品。

• 步骤 22：

  

  成品。

• 步骤 23：

  

  底部。

• 步骤 24：

  

  刚刚出炉热乎乎的还能拉丝哦。

• 步骤 25：

  

  放入包装袋。

• 步骤 26：

  

  成品。

• 步骤 27：

  

  成品。