生椰拿铁双层撞色芝士蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  240g奶油奶酪室温软化

• 步骤 2：

  

  加入85g糖粉和咖啡粉，搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  打入全蛋，搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  加入淡奶油，搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  加入低筋面粉，搅拌均匀

• 步骤 6：

  

  模具铺垫油纸

• 步骤 7：

  

  将奶酪糊过筛入模具里

• 步骤 8：

  

  左右摇晃使奶酪糊表面平整，震出大气泡

• 步骤 9：

  

  放入上下火230度已预热的烤箱，烤制20-25分钟

• 步骤 10：

  

  烤好后揭开油纸，完全冷却后，放入冰箱冷藏

• 步骤 11：

  

  用冰水泡软吉利丁片，备用

• 步骤 12：

  

  70g软化的奶油奶酪加25g糖粉，搅拌均匀

• 步骤 13：

  

  加入椰浆，搅拌均匀

• 步骤 14：

  

  将椰浆奶酪糊隔水加热，放入已经泡软的吉利丁片，搅拌至融化

• 步骤 15：

  

  淡奶油打至8-9分发 充分混合椰浆奶酪糊和淡奶油

• 步骤 16：

  

  去除咖啡芝士蛋糕的油纸，放入活底模具中

• 步骤 17：

  

  倒入椰浆奶酪糊，去除表面大气泡(我没有耐心，所以没有完全去除完) 放入冰箱冷藏四个小时以上

• 步骤 18：

  

  冷藏好脱模后，在表面晒上一层可可粉

• 步骤 19：

  

  再撒一点点椰蓉作为装饰！也可以增加风味

• 步骤 20：

  

  切件，可以看见内部还有一点点流心 开吃啦，啦啦啦～～