不用烤的蛋糕巧克力+芒果慕斯的做法步骤

• 步骤 1：

  

  买回来的瓶子先洗净，冷水下锅加热至沸腾，沸腾2分钟杀菌作用

• 步骤 2：

  

  准备好食材

• 步骤 3：

  

  夏季一定是吉利丁片放进冰水里，再放进冰箱泡软～～备用，巧克力和芒果慕斯量的吉利丁片分开泡软

• 步骤 4：

  

  饼干碎用擀面杖把大颗粒压碎细腻一些

• 步骤 5：

  

  用微波炉融化黄油，将液体黄油与奥利奥饼干碎拌均匀

• 步骤 6：

  

  每个瓶子装20克左右的～拌好了黄油的奥利奥碎，用小勺子压实一点放入冰箱，等待黄油饼干碎凝固

• 步骤 7：

  

  两个蛋黄打散与牛奶混合均匀

• 步骤 8：

  

  小火加热一直搅拌～一直搅拌带液体，稍微变浓稠，迅速离火～

• 步骤 9：

  

  从冰箱保鲜层拿出吉利的，过滤除去多余的水分，微波炉或镉水加热融化，成液体状态～倒入温热的鸡蛋牛奶糊中搅拌均匀～

• 步骤 10：

  

  加热后的吉利丁液一边倒一边搅拌

• 步骤 11：

  

  巧克镉水融化或者微波炉融化他镉水融化记得水温不宜太高容易油水分离…我是用微波炉加热的1-2份拿出来翻拌一下，然后看到没有完全融化，还可入继续微波炉融化1分钟一分钟的进行观察状态

• 步骤 12：

  

  把完全融化好的巧克力加入到，刚刚做好的鸡蛋牛奶吉利丁液里搅拌均匀

• 步骤 13：

  

  淡奶油加糖打发到5-6分发，类似黏稠的酸奶状

• 步骤 14：

  

  把混合好的巧克力糊和打好的淡奶油分次混合均

• 步骤 15：

  

  分成三次混合搅拌均匀，放一旁备用

• 步骤 16：

  

  取出装好奥利奥冷藏的瓶子，画表情，用融化的巧克力画（图片是芒果慕斯蛋糕小猪的表情）位置要大概订好

• 步骤 17：

  

  这张图是蜜罐的巧克力双拼、需要在装好奥利奥饼底的瓶子里灌入50克的巧克力奶油（此图是大家看下字是怎么写进去的）也可以用牙签或勾线笔，沾一点巧克画表情，字的位置要注意哈别写太高了）

• 步骤 18：

  

  灌巧克力糊

• 步骤 19：

  

  产生气泡用牙签扎破，放进冰箱冷藏一会等它稍稍凝固

• 步骤 20：

  

  做芒果慕斯…芒果去皮料理机打碎成果泥

• 步骤 21：

  

  在芒果泥中加入淡奶油和糖，这里要看下芒果的甜度，糖可以适量增减

• 步骤 22：

  

  同样吉利丁片从冷水捞出，微波炉或者隔水加热成液体的状态，加入到已经混合好的芒果奶油里

• 步骤 23：

  

  边倒入边搅拌～同时进行

• 步骤 24：

  

  这时候是写好的字的时候哈～用芒果奶油淹没到打字的部分～我这里芒果奶油层灌70-75克，主要看字的高度

• 步骤 25：

  

  灌好黄色部分再放回冰箱里冷藏一会，待黄色部分稍稍凝固，取出灌巧克奶油

• 步骤 26：

  

  芒果的装饰上芒果即可

• 步骤 27：

  

  冷藏4个小时就可以吃啦……

• 步骤 28：

  

  装饰个小盒子送朋友是不是很美呀