夏日气温高，实在是没有胃口，来一份清爽拌菜，健康、低脂，营养丰富。
鸡蛋用的是欧福盒装蛋液，健康无菌，还避免了敲开蛋壳时候造成蛋液污染，不要太方便。
蔬菜可以根据自己喜好选择。
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 西葫芦 1根
- 胡萝卜 1根
- 生菜 1颗
- 蛋液 3颗
- 青椒 1个
- 白芝麻 2勺
- 辣椒粉 半勺
- 蚝油 1勺
- 生抽 2勺
- 醋 3勺
- 花椒油 半勺
- 盐 少量
清爽拌菜的做法步骤
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步骤 1：
西葫芦切片，用盐沙水。
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步骤 2：
根据自己喜好选择凉拌菜种类切片切丝。
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步骤 3：
生菜洗净和其他配菜放在盆里，
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步骤 4：
白芝麻辣椒粉打底。因为家里有不能吃辣的，就少放了辣椒粉。
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步骤 5：
锅内油热，泼在芝麻和辣椒粉上，加入一份蚝油，两份生抽，三份醋，少量花椒油，拌匀。
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步骤 6：
把炒好的鸡蛋盖在蔬菜上，将调好的酱汁浇在上面，拌匀。
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步骤 7：
一道爽口的凉拌菜就可以上桌了，打败夏季暑气。
