红萝卜是日常生活中比较喜爱吃的一种蔬菜，含有很多的水分和有大量的维生素，微量元素，膳食纤维。红萝卜还具有清热解毒，利湿，散结，健胃消食，化痰止咳。可以顺气利便作用，还具有生津止渴等作用。常吃胡萝卜可以补充人体必须的维生素，微量元素以及矿物质，还能够起到清热解毒作用。