西班牙冷汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材：樱桃番茄12颗、小黄瓜1根、黄彩椒1/2个、红彩椒1/2个、洋葱15g、面包片1 片、鲜百里香3g、红酒醋30ml、香葱5g、橄榄油30ml、盐5g、黑胡椒碎3g。

• 步骤 2：

  

  面包片用手撕碎，放入碗中，浇上红酒醋拌匀；香葱洗净，切成1cm的小段备用。

• 步骤 3：

  

  将黄瓜削去外皮，同红彩椒、黄彩椒、洋葱和樱桃小番茄，分别切成小滚刀块。

• 步骤 4：

  

  将所有已切好的蔬菜块一同放入多功能食品料理机，再加入泡好的碎面包片、鲜百里香和橄榄油（20ml），启动开关，搅打成浓汤。

• 步骤 5：

  

  将搅打好的浓汤倒入汤碗里，调入盐和黑胡椒碎拌匀，放入冰箱中冷藏20分钟。

• 步骤 6：

  

  取出冷汤，将已切好的香葱段撒在冷汤上，淋入剩余的橄榄油即可食用。

• 步骤 7：

  

  配上餐包，就是一道美味的夏日早午餐。