蔬菜浇头面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先将面条煮熟。

• 步骤 2：

  

  盛出备用，可以泡些水放粘连，然后吃之前倒出水分。

• 步骤 3：

  

  所有蔬菜切成小丁小块儿。

• 步骤 4：

  

  油锅烧热爆香葱花。

• 步骤 5：

  

  放入蔬菜丁炒至断生。

• 步骤 6：

  

  加入所有调料炒至蔬菜变软，大概8分熟。

• 步骤 7：

  

  倒入一小碗水 盖盖儿焖炖至蔬菜全熟。

• 步骤 8：

  

  将蔬菜挪到四周，中间打入一个鸡蛋，开盖儿炖1分钟，这样鸡蛋表面还是金黄色。

• 步骤 9：

  

  鸡蛋基本凝固时加入焯过水的西兰花，如果没有放西兰花就省略这个步骤。然后盖盖儿焖半分钟关火。

• 步骤 10：

  

  将菜连剩余的汤汁浇到面上，最后放上荷包蛋。

• 步骤 11：

  

  近照看看，香味扑鼻！

• 步骤 12：

  

  成品1

• 步骤 13：

  

  成品2

• 步骤 14：

  

  成品3