猪肉黄瓜馄饨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪肉馅加盐、生抽、五香粉、花生油、鸡蛋搅拌均匀。

• 步骤 2：

  

  黄瓜擦丝，加少许盐。

• 步骤 3：

  

  把葱、姜切末加入肉馅。

• 步骤 4：

  

  黄瓜箍出水分，用刀大概切几下。

• 步骤 5：

  

  把黄瓜也加入肉馅，搅拌均。

• 步骤 6：

  

  我买的成品馄饨皮，用筷子挑一小团肉馅放在面皮最上边中间位置。

• 步骤 7：

  

  把面皮卷起来，两边捏紧。

• 步骤 8：

  

  再把上边两个角捏紧

• 步骤 9：

  

  排好队。

• 步骤 10：

  

  鸡蛋磕入碗中，搅拌均匀，平底锅加少许油，把鸡蛋煎熟。

• 步骤 11：

  

  鸡蛋切丝。

• 步骤 12：

  

  锅内加水烧开，把馄饨一个一个放入锅中，用勺子顺着锅底轻推2圈，以防馄饨粘锅。和煮饺子一样，烧开加入一小碗水，反复三次，待馄饨都浮在水面，盛到盘子中。

• 步骤 13：

  

  把鸡蛋丝、紫菜、葱末、盐、生抽、醋、黑胡椒、鸡精放入大碗中，刚才煮馄饨的水再次烧开，倒入大碗即可。