清蒸鲈鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鲈鱼洗净，用刀把肋骨划段，鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。

• 步骤 2：

  

  将鱼放入蒸烤箱中下层，无需预热，启动纯蒸功能，100度蒸制13分钟。

• 步骤 3：

  

  鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉，将葱段铺在鱼上。

• 步骤 4：

  

  小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。

• 步骤 5：

  

  将锅烧热，倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味。

• 步骤 6：

  

  成品