膳魔师焖烧锅菜谱——瑶柱香菇鸡汤

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所需食材

  • 鸡肉块 175克
  • 干香菇 6朵
  • 瑶柱 15克
  • 清水 适量
  • 姜片 3片
  • 食盐 适量

小贴士

1、炖汤的鸡肉块斩大件些,如果购买老母鸡做汤,煮沸和焖煮时间适当延长。瑶柱和干香菇需要泡发。
2、用焖烧锅焖煮时多放些水,以避免发生无法焖烧的情况。
3、在使用内锅和移入外锅时注意防烫伤;焖煮时要旋紧盖子。
4、焖烧锅的内锅直接放在火上烹饪,再放入保温外锅进行焖煮,节能没有油烟,省时省力方便。

春末夏初_Smile_等待花开_ 2019年01月08日发布
广东人的餐桌上有“无鸡不成宴”的说法,除了各种鸡为主做的菜式,其实还有鸡汤也是非常常见的。众所周知,鸡汤是非常鲜美的,温暖又美味的鸡汤或许还可以起到缓解感冒症状的作用。分享的这道鸡汤,我添加了本地煮汤、做菜很常见的瑶柱、香菇,汤汁更是鲜上加鲜。过年不妨试试在家做这样一道,做法不复杂的鲜美鸡汤吧。

这次,我用膳魔师焖烧锅来进行制作,焖烧锅简直是解放双手的好工具,太方便了。平常炖煮鸡汤要长时间开着火,中途还得根据情况调整火力。用焖烧锅来制作就简便多了,只需要将准备好的食材放入内锅,然后放在火上煮沸一会,再把内胆和食材一起放进外锅焖煮,接下来就是让它在锅里焖煮就行,省电又安全,不用一直看着煮我就可以去忙活其他事情了。
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