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步骤 1:
中筋粉+水+葵花籽油粗略拌一下;
步骤 2:
揉成光滑的面团,密封醒发15分钟;
步骤 3:
红糖粉+低筋粉拌均匀;
步骤 4:
把面团均分成四份;
步骤 5:
取一份擀成牛舌状,并放上四分一红糖粉;
步骤 6:
像包饺子一样捏紧收口;
步骤 7:
再轻轻擀成牛舌状;
步骤 8:
分批先做好两个码进烤盘中;
步骤 9:
蜂蜜加一点点水稀释后刷上,再撒上白芝麻;
步骤 10:
提前预热烤箱,210度烤14分。
步骤 11:
成品1
步骤 12:
成品2
步骤 13:
成品3
步骤 14:
成品4
步骤 15:
成品5
步骤 16:
成品6
△ 不同的面粉吸水率不同,可酌情加减10克; △ 包了馅后重新擀开时要特别轻柔,避免破裂烤的过程中糖水会外漏; △ 其实这东西对面粉要求不高,手上有什么就用什么吧。
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