菜肴类：个人新增的一道荤菜，香炸巴沙鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  从冷柜取出一大块巴沙鱼，自然解冻或用微波炉解冻（约40秒），然后切成小块（约2个1元人民币大小样子）。

• 步骤 2：

  

  放少许盐、白胡椒粉。

• 步骤 3：

  

  挤点柠檬汁。

• 步骤 4：

  

  用筷子拌匀。腌制至少20分钟，或更多时间。

• 步骤 5：

  

  用三个盘子，分别准备好1个鸡蛋、适量面粉、适量黄白面包糠（黄、白面包糠配比是各50%）。

• 步骤 6：

  

  将巴沙鱼块裹上鸡蛋液。

• 步骤 7：

  

  蘸上面粉。

• 步骤 8：

  

  蘸上黄白面包糠（蘸后忘了拍）。

• 步骤 9：

  

  准备一个小牛奶锅或雪平锅，倒入色拉油，高约1公分多。

• 步骤 10：

  

  进行炸制，约二、三分钟，翻面炸制。

• 步骤 11：

  

  约五、六分钟，就完工啦，考虑下怎么摆盘。

• 步骤 12：

  

  摆盘想好了，拍一下，选个首页图，完工！